Rabas d’encornet panées

apéritif Menu enfant

Rabas d’encornet panées, une de nos spécialités pour le secteur HCR. Tendres lamelles d’encornet recouvertes d’une panure croustillante et s

Avantages

La sélection des meilleurs produits pour préparer ce grand classique de la gastronomie des tapas.
Préparées à partir de lamelles d’encornets légèrement panées pour obtenir un goût naturel et une texture croquante.
L’incoutournable d’un menu tapas, à picorer, en plat ou pour réinventer le classique espagnol du sandwich aux calamars.

Mode de cuisson

FRITEUSE : Il n'est pas nécessaire de décongeler le produit. Plonger dans l'huile à haute température (180ºC) et laisser frire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que l'enrobage soit bien doré. Frire en petites quantités pour ne pas modifier la température de l’huile de friture.

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FOUR : Préchauffer le four à 220ºC pendant 10 minutes. Choisir l'option ventilateur avec chaleur tournante, pour que la chaleur vienne à la fois du haut et du bas. Placer le produit non décongelé sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire pendant 15-16 minutes à 220°C, pour une cuisson plus uniforme, retourner le produit à mi-cuisson. Sortir du four et consommer tiède.

Informations nutritionnelles

Valeur énergétique161,4 Kca/676,26KJ

Matières grasses7,2g

dont acides gras saturés1,48g

Glucides13,6g

dont sucres1,10g

Protéines9,1g

Sel0,5g

Allergènes

Contient :