Vasitos de langostino crunchy con mayonesa cítrica
Ingredientes
4 raciones
| Langostino crunchy Ibercook | 300 g |
| Mayonesa | 120 g |
| Lima | ½ |
| Naranja | ½ |
| Rúcula o brotes | |
| Cebollino |
Elaboración
- Cocinar los langostinos crunchy.
- Mezclar la mayonesa con los zumos y ralladuras de cítricos.
- Colocar una pequeña base de rúcula o brotes en cada vasito.
- Añadir el langostino y terminar con la mayonesa cítrica.
- Decorar con cebollino.
Emplatado
Servir en vasitos transparentes para aprovechar las capas y el contraste de colores.