Receta de burger de abadejo

Elaboración

1. Cocinar las hamburguesas de abadejo a la plancha, sin descongelar, durante dos minutos por cada lado, añadiendo una pincelada de aceite a la sartén. Resevar.
2. En un bol, mezclar la mayonesa, la mostaza de Dijon, el vinagre y la sal al gusto. Remover hasta unificar la mezcla y rectificar el aliño si necesario. Incorporar las verduras encurtidas previamente escurridas y mezclar.
3. Disponer en un plato la tosta de aire; sobre la tosta, colocar una o dos cucharadas de ensalasa de col y encima colocar la burger de abadejo tibia.
4. Acompañar de más ensalada en un plato a parte.