Patatas bravas
Ingredientes
4 raciones
| Patatas | 700 g |
| Salsa brava | 150 g |
| Mayonesa o alioli | 100 g |
| AOVE | |
| Sal | |
| Pimentón |
Elaboración
- Pelar y cortar las patatas en dados o gajos.
- Freír hasta que estén doradas y crujientes, o cocinarlas al horno para una versión más ligera.
- Escurrir y salar.
- Cubrir con salsa brava y terminar con puntos de mayonesa o alioli.
- Espolvorear ligeramente con pimentón.
Emplatado
Servir en una cazuelita o plato hondo, con la salsa brava por encima y el alioli distribuido en puntos.