Filete de merluza al huevo con guarnición de verduras

Elaboración

1. Descongelar el producto siguiendo las indicaciones de conservación y secar ligeramente los filetes.
2. Salpimentar y pasar cada filete por harina y después por huevo batido.
3. Cocinar en sartén con aceite hasta que el rebozado quede dorado y el pescado hecho.
4. Cortar las verduras y saltearlas con AOVE hasta que queden tiernas pero mantengan textura.
5. Servir la merluza sobre una base de verduras.