Tempura de salmón con eneldo
Hoy te presentamos esta receta de tempura de salmón con eneldo y ensalada de wakame. Fácil, rápida y muy sabrosa.
Ingredientes
| Daditos de salmón en tempura con eneldo Ibercook | |
| Ensalada de wakame | |
| Sésamo | |
| Aceite de sésamo | |
| Soja | |
| Miel |
Elaboración
- Freir los daditos de salmón, en abundante aceite, a 180ºC durante 3-4 minutos hasta que estén dorados.
- Para cocinar en el horno, precalentar a 210ºC y, sin descongelar, colocar los taquitos en la bandeja a media altura.
- Cocinar durante 3-4 minutos y dejar reposar 2 minutos.
- Para la reducción de salsa de soja, poner al fuego la salsa de soja, con dos cucharadas de miel y una de aceite de sésamo y dejar reducir hasta que adquiera una consistencia más densa.
- Emplatar la ensalada de wakame en la base, disponer los daditos de salmón encima y decorar con sésamo y unas gotas de la reducción de soja.
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