Alioli de lima

Ingredientes

4 raciones

Mayonesa	150 g
Ajo pequeño	1 diente
Ralladura de lima	½
Zumo de lima	10 ml
Sal

Elaboración

Picar o triturar el ajo.
Mezclar con la mayonesa, la ralladura y el zumo de lima.
Ajustar de sal y reservar en frío hasta el momento del servicio.

Emplatado

Servir en un cuenco pequeño o utilizar como salsa de acompañamiento para las tapas.

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